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每次朋友聚餐或者出差，我們都會(huì)路過(guò)各種中小餐飲場(chǎng)所，包括夏天經(jīng)常出去吃的燒烤。在使用過(guò)程中，我們基本上不在乎餐具是否被徹底清洗過(guò)，而只是用肉眼觀察表面是否干凈。

因?yàn)椴途咧饾u不被人們接受，給一次性餐具帶來(lái)商機(jī)。一次性餐具干凈嗎？當(dāng)然，一次性餐具只使用一次，不需要清洗和重復(fù)使用；在這方面，比反復(fù)使用的陶瓷餐具干凈多了。因?yàn)楸苊饬私徊媸褂玫臐撛诟腥荆沤^了病從口入的根源。

目前一次性餐具種類繁多，廠家眾多。所以一次性餐具的質(zhì)量也不一樣。所以要保證一次性餐具干凈衛(wèi)生，一定要找品牌，找廠家。很多餐具都是通過(guò)家庭小作坊加工的，基本不干凈。為了降低生產(chǎn)成本，餐具清洗流程沒(méi)有嚴(yán)格遵循。

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紙制類一次性餐具又分為紙漿模塑型餐具和紙板涂膜型餐具。紙漿模塑型餐具以蘆葦、麥草等草本植物或木材漿為主要原料，在模具中一次成型、烘干而成。紙板涂膜型餐具是以300-350克的漂白硫酸鹽木漿紙板為原料，通過(guò)類似鈑加工的沖壓成型工藝進(jìn)行模切黏合或模切壓制、定型等工序制成。

紙制類餐具原材料易降解、可循環(huán)利用，但從生產(chǎn)全過(guò)程來(lái)說(shuō)，此類餐具也有明顯不足。一是生產(chǎn)紙漿時(shí)會(huì)嚴(yán)重污染環(huán)境，污染程度甚至超過(guò)塑料。二是使用草漿產(chǎn)品質(zhì)量差，達(dá)標(biāo)困難而且代價(jià)太高。如果使用木漿必然會(huì)消耗大量木材，大量砍伐數(shù)目也不符合我國(guó)國(guó)情。三是紙板涂膜型餐具為防止其滲油或滲水，要在其表面淋膜或施用化學(xué)助劑。在生產(chǎn)與使用過(guò)程中對(duì)人體是無(wú)毒、無(wú)副作用的。但對(duì)于紙板的質(zhì)量要求較高，隨之成本也提高。植物淀粉型一次性餐具

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以小麥、玉米、土豆、紅薯、木薯等植物淀粉為主要原料，加入特殊的添加劑，經(jīng)過(guò)化學(xué)和物理方法處理后壓制而成。它采用生物復(fù)配、聚糖交聯(lián)、鈣離子螯合等技術(shù)精制而成，有致密層、內(nèi)防水層、膠網(wǎng)層和外防水層四部分構(gòu)成。此類餐具淀粉含量高，降解速度比較快，如以紅薯、土豆為主要原料開(kāi)發(fā)出得餐具，降解率可達(dá)到95%以上，但原料成本偏高。植物纖維型一次性餐具

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植物纖維餐盒具是以稻草、稻谷殼、甘蔗渣等提取的植物纖維作為原料，加入成型劑、黏合劑、耐水劑等助劑攪拌通過(guò)成型機(jī)成型，加以干燥、整形、消毒等后期加工而成。這些農(nóng)業(yè)的下腳料可成為工業(yè)原料，有助于農(nóng)業(yè)資源的綜合利用。但該種技術(shù)也存在一些細(xì)微問(wèn)題，一方面植物纖維的木素和抽出物中具有多種發(fā)色基團(tuán)，經(jīng)熱壓成型后一般帶有一定顏色，從深褐色到淺黃色不同，由于在生產(chǎn)工藝中沒(méi)有采用化學(xué)方法去除這些色素，產(chǎn)品的顏色和外觀還不很理想，尚需要進(jìn)一步改善和提高；另一方面，植物纖維餐具的柔韌性較差，脆性大，容易破裂。

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可降解塑料是在塑料（PE、PP、PS等）的生產(chǎn)過(guò)程中加入一定量的添加劑，主要包括淀粉類和非淀粉類，采用四種分解方式，即生物降解、氧化降解、光降解和水溶性降解。其制品在使用后廢棄在大自然中暴露數(shù)月后，經(jīng)風(fēng)吹日曬、雨淋侵蝕，可由完整的形狀裂解成碎片，降解性能有一定程度提高。可降解塑料餐具的根本問(wèn)題時(shí)降解時(shí)間太長(zhǎng)，這項(xiàng)技術(shù)最大的缺陷時(shí)，這些已裂解的塑料碎片不能繼續(xù)降解，還是會(huì)附著在土壤中，對(duì)土壤的破壞力更大，不能從根本上消除“白色污染”帶來(lái)的危害。

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由加拿大Styrochem可發(fā)的可生物降解的EPS（聚苯乙烯）制成的一次性餐具是可生物降解的發(fā)泡餐具?？山到馐谴祟惒途邊^(qū)別于傳統(tǒng)EPS發(fā)泡餐具最大的特點(diǎn)。4年可以做到生物降解92%，隨著時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)，最終可以達(dá)到100%。擁有這一特性的發(fā)泡餐具可以完美避開(kāi)“白色污染”的困擾。

另一方面，它可以做到在生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)水污染，無(wú)空氣污染；在后續(xù)廢物處理，既可以如傳統(tǒng)的一次性材料進(jìn)行燃燒，也可以生物降解?？缮锝到獍l(fā)泡餐具不僅僅可用于平時(shí)日常吃用，還可以做到微波爐加熱，不燙手，保溫的作用。